養顏滋補 紅棗海蔘燉雞湯

有別於在爐火上滾煮，蒸燉的湯頭特別清醇鮮美。海蔘高蛋白質，低脂肪，低膽固醇，膠質豐富，與乾貝、紅棗、枸杞、及全雞在蒸爐以100度燉煮萃出精華，且兩小時過程完全無須加水或顧火，十分方便。是非常適合女性補血養顏，長輩補氣的養生燉湯。

用料  

養顏滋補 紅棗海蔘燉雞湯的做法  

1. 準備材料：乾貝用半碗水泡軟。枸杞及紅棗洗淨。母雞胸腔裡的內臟組織要徹底清乾淨。海蔘對半剖開，去腸子，洗淨。

2. 蒸盤放進海蔘及青蔥段。

3. 進蒸爐以90度煮3分鐘川燙海蔘。海蔘取出備用。

4. 所有材料放進湯鍋，泡乾貝水也一同倒進湯鍋。鍋子注水至蓋滿全雞。

5. 湯鍋不加蓋子，進蒸爐以100度燉煮2小時。

6. 2小時後將湯鍋取出。浮在表面滿滿的紅棗及枸杞，充滿新年的喜氣！

小貼士

乾貝的鮮、紅棗枸杞的甜、與全雞的精華溶合，味道濃郁，不用加鹽巴便非常夠味！料多又養生的雞湯，小孩跟長輩皆適合！