糯米飯是前兩天買來沒有吃上的,榨菜,白菜是吃剩的,於是就拿來燜了吃了吧
用料
香腸 | 1根 |
糯米飯 | 1飯碗 |
蔥 | 3根 |
白菜 | 2片 |
榨菜 | 5克 |
生抽 | 1/2湯勺 |
鹽 | 1克 |
雞精 | 1克 |
水 | 6湯勺 |
食用油 | 2湯勺 |
臘味燜糯米飯的做法
糯飯捏碎,香腸切丁,榨菜洗淨用清水泡幾分鐘去鹹味,白菜剁碎,蔥切花
小火加熱炒鍋不需加油,倒入榨菜烘乾
把榨菜歸攏一邊,鍋中倒入一湯勺食用油,爆香蔥花
隨後倒入香腸
跟著放入白菜翻炒均勻
把榨菜撥回過來後放入三勺清水大火燒開後小火煮2-3分鐘後裝碗備用
鍋中再放入一湯勺食用油,放入糯米飯,鹽,糖,雞精,生抽炒拌均勻
再放入2~3勺清水大火燒開後轉小火燜煮一分鐘
把事先炒好的物料倒入鍋中翻炒均勻
裝盤後撒上蔥花即可開吃