每年立冬這天必備的糯米飯，令常常在外的黎川人甚是想念。
用料
| 圓糯米 | 1000g |
| 墨魚 | 一條半 |
| 板栗 | 400g |
| 豬肉 | 200g |
| 大蒜葉 | 5根 |
| 鹽 | 適量 |
| 豬油 | 適量 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 老抽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法
墨魚提前2小時切絲浸好，板栗剝好，大蒜切條，肉切絲，糯米提前半小時至一小時浸好。
![立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第2張]( "立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第2張")
豬油下鍋熬好，放入大蒜
![立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第3張]( "立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第3張")
放入墨魚絲爆炒
![立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第4張]( "立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第4張")
加入料酒，鹽，板栗翻炒
![立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第5張]( "立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第5張")
加老抽炒至上色
![立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第6張]( "立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第6張")
放入電飯煲內，加入開水和大米平行。將剩下的大蒜葉放進去，按煮飯鍵至熟，煮完後再燜10-15分鐘就OK了。開始享受吧～
![立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第7張]( "立冬飯（板栗糯米燜飯）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
糯米要炒久炒透，火要大炒出來才香！
