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麻辣鱈魚(來自B站老隱記)

食譜館 人氣:2.81W
麻辣鱈魚(來自B站老隱記)的做法步驟圖

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用料  

麵粉 適量克
蒜蓉辣醬 一大吃用的鐵勺,以下同
豆瓣醬 一勺
鱈魚 3塊
蒜末 一把
一勺
一勺
胡椒粉
醬油

麻辣鱈魚(來自B站老隱記)的做法  

  1. 鱈魚兩面撒點鹽和胡椒粉抹勻,醃至少十分鐘

  2. 醃好的鱈魚兩面裹乾麵粉

  3. 鍋裡放油,煎鱈魚兩面金黃

  4. 換個鍋或把鱈魚盛出來,鍋底放油蔥薑蒜爆香。加入一大勺蒜蓉辣醬,一大勺黃豆醬,一勺醬油,一勺醋,半勺糖,加水

  5. 把鱈魚放進去,蓋鍋蓋悶20分鐘

  6. 起鍋裝盤放小蔥

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