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用料
麻辣鱈魚(來自B站老隱記)的做法
鱈魚兩面撒點鹽和胡椒粉抹勻,醃至少十分鐘
醃好的鱈魚兩面裹乾麵粉
鍋裡放油,煎鱈魚兩面金黃
換個鍋或把鱈魚盛出來,鍋底放油蔥薑蒜爆香。加入一大勺蒜蓉辣醬,一大勺黃豆醬,一勺醬油,一勺醋,半勺糖,加水
把鱈魚放進去,蓋鍋蓋悶20分鐘
起鍋裝盤放小蔥
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