低卡歐包（b站記錄）

刷到b站吃瘦的美食飼養員的歐包視訊，剛好家裡有材料，還是不方便視訊跟著做，還是弄個菜譜方便記錄一點。
根據自己的情況調整了一下，建議去b站看up的視訊學，她一共有三種口味

用料  

低卡歐包（b站記錄）的做法  

1. 這個是up視訊截圖，我只做了原味，用的紅薯

2. 視訊裡說炒香的奇亞籽，我不知道是什麼，就直接把奇亞籽放在沒有油的鍋裡小火翻炒了一會。up是鬆弛-按壓，我懶就把所有的麵包材料倒在麵包機裡的攪拌了40分鐘（中間暫停休息了三次），但是整體面團還是很黏，不知道是不是粉少奶多了，攪拌完成就直接面包機發酵兩倍大。

3. 麵包機攪拌時間，把紅薯洗了，視訊裡是用的微波爐，感覺蒸的話會比較水，就用的空氣炸鍋200度，30分鐘左右，把皮扒了壓成泥，我這裡大概有300g紅薯泥

4. 麵包機攪拌的時間做藕粉麻薯，視訊裡只有四個有麻薯，我準備全用麻薯的，所以量不一樣

5. 把藕粉那個步驟的材料全部放到小鍋裡攪拌均勻然後小火不停地攪動，快沒有水就關火繼續攪，視訊裡一會就全部攪到打蛋器上了，但是我的還是有點粘鍋，就直接用一次性手套全部抓出來拉扯，揉捏了。然後先放一邊備用。

6. 大家完成後就擀成厚片片，鋪一層紅薯泥，用把藕粉麻薯扯成小片片包一點雞肉鬆，然後像包包子一樣包起來，收口向下

7. 包不住乾脆就撒上面

8. 包成包子

9. 包好之後，放烤盤裡蓋溼紗布，發酵到兩倍大，烤箱下面放個烤盤放一些水，有點像水浴法。
   視訊裡說170度15分鐘，我沒放心170度30分鐘，結果上面就有點烤乾了。

10. 因為上面烤乾了所以不是特別軟，但是整體還挺好吃的