清蒸苦瓜

用料  

清蒸苦瓜的做法  

1. 痩肉切肉末，放鵪鶉蛋

2. 最後，清蒸10分鐘起鍋

小貼士

首先洗乾淨苦瓜，苦瓜芯掏空，切成2公分長度，放鹽開水煮1分鐘，吸乾淨水分擺盤子備用，痩肉切肉末，料酒.鹽適量醃製10分鐘，香菇切末，拌肉末一起，每個苦瓜圈裡面放適量肉末墊底，留著位置上面放鵪鶉蛋，最後大火清蒸10分鐘，起鍋。清淡美味可口。