清拌苦瓜

苦瓜清熱解毒，養顏嫩膚，養血益肝。我身邊有很多人很怕苦瓜的味道，覺得太苦了，難以下嚥。這道清拌苦瓜集齊了酸甜苦辣四種味道，這大概就是人生吧。

用料  

清拌苦瓜的做法  

1. 黃瓜去瓤切片。

2. 加入一勺糖，一勺鹽，醃製五分鐘，倒去湯汁。

3. 加入一勺味極鮮，一勺紅棗醋，一點芥末，攪拌均勻。

小貼士

這裡的紅棗醋我用的是寧化府紅棗醋，味道很棒，醇香可口，適合飲用和拌菜。