2022年第一爐烤個糯米船,新的一年一帆風順哦!
以下配方里的量是一種口味的數量,三種口味要分開做三次,每次大約20個糯米船的量。切記每個糯米船填料時半滿即可,不然就會溢位來影響外形哦。
用料
1混合堅果(2黑白芝麻;3椰蓉花生片) | 100克 |
淡奶油 | 15克 |
細砂糖 | 30克 |
轉化糖漿 | 40克 |
黃油 | 50克 |
鹽 | 1克 |
三色糯米船的做法
除堅果外所有材料入鍋,小火,邊煮邊攪拌,直至出現如圖泡沫。
關火後,加入混合堅果攪拌均勻,用小勺填入糯米船。(圖中為反面教材,填太滿了,後面一烤都滿溢位來。)烤箱預熱160度,烘培時間15分鐘。
出爐放涼後,入袋、封口。