這個真的怎麼搭配都好吃
可以承載一切美好的小船
最愛的還是杏仁口味
每次的量適合大號可以做16-17艘小船哦
用料
黃油 | 30克 |
轉化糖漿(或者麥芽糖漿) | 35克 |
淡奶油 | 10克 |
細砂糖 | 30克 |
杏仁片 | 75克(同等比例換成芝麻 堅果都可以) |
海鹽 | 1-1.5克 |
焦糖糯米船(三種口味)的做法
先加入黃油 白糖 麥芽糖漿 淡奶油(可省略)一起入主鍋
如圖所設定 5分/V/速度3
趁熱再倒入杏仁片,再放入少量鹽 設定20秒/反轉速度2混合
提前準備好烘焙紙 從主鍋裡倒入出來
摺疊按壓成薄厚均勻的以小船長度為標準 ,方便後續放在小船上 摺疊後放冰箱冷藏1小時方便切割
依次均勻的切割16等份 (此圖為加倍量)
依次放入到糯米船上提前預熱烤箱160度 放入中層烤至上色 20-22分鐘
堅果版本
黑芝麻可以選用兩種芝麻混合
芝麻版本
出鍋晾涼
堅果版本的小船也很討人愛
最好吃的還是杏仁版 酥脆甜香