夜啤酒小龍蝦

吃了半年的夜啤酒🍺，終於偷學到的小龍蝦！

用料  

夜啤酒小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦去頭，去蝦線。洗乾淨，這裡要有點耐心一個個的洗。然後晾乾水份，也可以用廚房紙搽搽，一會要炸一定要弄乾水份。
   

2. 1.熱鍋冷油，下半個薑片炸出香味

3. 2.放洗好的小龍蝦，復炸兩遍！可以分幾次炸。小心會飛濺油的。

4. 3.炸好了的龍蝦放一邊。

5. 4.把配料都切切備用

6. 5.用炸蝦的油加熱，下火鍋底料「我忘記拍了😅」下香料，下大蒜，幹海椒。炒香

7. 6.下小龍蝦，辣味鮮，啤酒。燒製30分鐘後下配料，洋蔥芹菜這些！

8. 7.燒製收汁，試試鹹淡加鹽🧂。開吃！

小貼士

好吃的祕密就是一定要用辣味鮮醬油，是有辣味的醬油。不用的話風味減半。
小龍蝦一定要現殺現吃，放久了肉質會粉。