啤酒小龍蝦🦞

夏天🌊 和小龍蝦🦞更配哦！

用料  

啤酒小龍蝦🦞的做法  

1. 將小龍蝦去頭，去蝦線，我還把其他的腳也剪了，用刷子刷乾淨，一定要把小龍蝦洗乾淨哦～

2. 把黃瓜切塊，洋蔥切片，薑切片，蒜頭切塊，兩根蔥打個結。配料都準備好備用。

3. 倒多一點的油（是平時煮菜用油的3-4倍）把油燒熱，把小龍蝦放進鍋裡翻炒，直到小龍蝦都變成紅色的哦！變紅之後把小龍蝦撈出來備用。

4. 鍋裡的油不要倒掉，直接把蔥，姜，蒜頭，五香，八角，桂葉，花椒，辣椒，桂皮放進鍋裡翻炒出香味，炒出香味之後把龍蝦底料倒進去炒香，接下來就是把小龍蝦放進去翻炒，加調料，鹽，雞精，生抽，料酒，糖，翻炒一會。關鍵的一步來咯，炒好以後把啤酒倒進去，莫過小龍蝦，再加一勺蠔油，蓋上鍋蓋大火煮沸！

5. 湯剩三分之二的時候放入切好的洋蔥，黃瓜，可以嚐嚐湯的鹹淡，不夠辣的可以再加一些辣椒，不夠鹹或甜可以根據自己的口味再加鹽加糖哦，然後繼續蓋上蓋煮！我比較喜歡放多一點的啤酒煮久一點，小龍蝦會更入味！

6. 煮到剩三分之一湯的時候就行啦，撒上白芝麻翻炒一下就可以出鍋咯，切一點蔥末，喜歡吃香菜的也可以換成香菜～