美味板栗紅燒肉

時間：約15-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

美味板栗紅燒肉的做法  

1. 不粘鍋無需放油，放入切塊的五花肉，煎制四面金黃。

2. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、薑片、桂皮、八角，最後倒入熱水沒過食材。
   蓋上鍋蓋，中小火燉煮40分鐘左右。

3. 開啟鍋蓋加入去殼板栗，蓋上鍋蓋，再燉煮20分鐘左右。

4. 開啟鍋蓋，大火收汁即可。

小貼士

1. 板栗去殼的方法：將板栗用刀或者剪刀劃一條口，微波爐高火加熱2-3分鐘之後就非常容易去皮了。注意劃的口要劃透，不然可能會在微波爐裡炸開。同時小心不要劃到手哦。

2. 為了使燉肉更香添加了桂皮，家中沒有可以不放。冰糖沒有可以用白糖替代。料酒和薑片為了去腥，建議不要省略。

3. 根據五花肉切塊的大小和自家爐灶的火力，燉煮時間可以稍作調整。可以檢視肥肉的部位明顯被燉軟即可。

4. 收汁時不要收的太乾，保留一定湯汁即可關火出鍋。

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