美味板栗燒排骨

時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

美味板栗燒排骨的做法  

1. 鍋中無需放油，放入洗淨的排骨，開中小火煎至四面金黃。

2. 在排骨中加入冰糖、生抽、老抽、料酒以及大料和桂皮。最後加入熱水沒過排骨，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘左右。

3. 開啟鍋蓋，加入去皮板栗，蓋上鍋蓋，再燉煮20分鐘左右。

4. 開啟鍋蓋大火收汁，可以嘗一下，根據口味加入少許食鹽。攪拌均勻後盛出。

小貼士

1. 板栗去殼的方法：將板栗用刀或者剪刀劃一條口，微波爐高火加熱2-3分鐘之後就非常容易去皮了。注意劃的口要劃透，不然可能會在微波爐裡炸開。同時小心不要劃到手哦。

2. 為了使燉肉更香添加了桂皮，家中沒有可以不放。冰糖沒有可以用白糖替代。料酒為了去腥，建議不要省略。

3. 根據排骨的大小和自家爐灶的火力，燉煮時間可以稍作調整。

4. 收汁時不要收的太乾，保留一定湯汁即可關火出鍋。

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