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用料
交作業油燜筍的做法
切筍和臘肉,筍用鹽醃十分鐘/焯水,切辣椒和蔥
臘肉爆油,加入蔥白和小米椒炒香
盛起來,用油炒筍
加入醬油、蠔油、糖等和臘肉一起炒勻,加水燜
收汁,加鹽和蔥花出鍋
小貼士
火開大了醬油放多了導致顏色不好看,還奪了臘肉的味道,還是要火小點,佐料少點
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