廚房攝影交流群酥點課後作業

酥點是我喜歡的一種點心。希望每個人都能學會做酥點。也希望你們做的開心吃的開心。當然，作業是必須交的。我會好好檢查的！

用料  

廚房攝影交流群酥點課後作業的做法  

1. 準備材料。分別製作油皮和油酥麵糰。鬆弛後擀開。記住要做好保溼工作。油酥自然是會比油皮小的。然後把油酥放在油皮中間。

2. 油皮包裹油酥。擀開。摺疊。三折或四折隨你心意。摺疊次數則要看麵糰狀態。這一步要細心，但不能貪心，操之過急。當然，記得保溼。

3. 摺疊好的麵糰。再次擀開。2mm厚左右就可以。然後捲成一個卷。基礎工作我們就做完了。

4. 我的卷切開是這樣。你的呢？

5. 擀開。包上你愛的餡料。生胚完成。靜待烘烤。這一步還是要細心不貪心。吃太多，你的胃會受不了的！更何況酥皮呢？

6. 最後一步，烘烤。我們是熱火的青年，我們不愛低溫。記得一定要烤熟哦。當然，上色過快請蓋錫紙。。白嫩姑娘才是美姑娘～

小貼士

酥點的製作，需要細心和耐心。熟能生巧，多做便好。