香炸鍋巴

當你煮飯鍋底有硬硬幹乾的鍋巴時，就把它炸脆吧

用料  

香炸鍋巴的做法  

1. 煮飯多了很多鍋巴，直接掰成小片，放入菜籽油炸即可。

2. 將鍋巴平鋪到油鍋，炸至金黃（約3分鐘），用筷子翻過來炸另一面（鍋巴易碎，不要用鏟子）。

3. 每一個都炸成這樣的成色就好啦！最後我會把鍋巴在油鍋裡堆起來去掉部分油再夾起來。