用料
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 1小勺 |
| 糯米 | 200克 |
| 五香粉 | 適量 |
炸鍋巴的做法
糯米浸泡4小時
糯米瀝乾，加入鹽，五香粉，澱粉攪拌均均
加熱油鍋，把米在油端子模具底部鋪平輕壓，入油鍋炸。定型後走模具上倒下來翻面炸。
![炸鍋巴的做法步驟圖，炸鍋巴怎麼做好吃 第2張]( "炸鍋巴的做法步驟圖，炸鍋巴怎麼做好吃 第2張")
記得一定要中大火不要小火，不然米彭不起來。
![炸鍋巴的做法步驟圖，炸鍋巴怎麼做好吃 第3張]( "炸鍋巴的做法步驟圖，炸鍋巴怎麼做好吃 第3張")
不要等到顏色很深了再出鍋，因為拿出來後鍋巴中有油餘溫還會繼續加熱
![炸鍋巴的做法步驟圖，炸鍋巴怎麼做好吃 第4張]( "炸鍋巴的做法步驟圖，炸鍋巴怎麼做好吃 第4張")
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炸鍋巴
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