用料
| 豬後腿肉（瘦肉） | 500克 |
| 農家地瓜粉 | 350克 |
| 冰水 | 300克 |
| 鹽 | 10克 |
| 雞精 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 白糖 | 8克 |
| 食用鹼 | 3克 |
無任何新增劑福鼎肉片的做法
漂亮而又帥氣的豬豬
![無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第2張]( "無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第2張")
取豬後腿瘦肉
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絞碎
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農家地瓜粉
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攪拌機攪二十一分鐘〈先下碎肉和食用鹼攪5分鐘加三分一冰水三分一地瓜粉在攪五分鐘在下三分一冰水和地瓜粉又5分鐘最後下準備好的調料及剩下的冰水和地瓜粉攪6分鐘，粘稠狀即可。食用鹼要先用涼開水化開
![無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第6張]( "無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第6張")
攪好了，準備起鍋，水燒71度刮肉片下鍋煮上5.5分鐘即可。肉片全浮上水面肉片漲大
![無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第7張]( "無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第7張")
煮好的肉片
![無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第8張]( "無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第8張")
碗里加香菜，紫菜，鹽，蝦油，白醋，雞精，白胡椒粉，泡椒，香油等等。ok開吃
![無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第9張]( "無任何新增劑福鼎肉片的做法圖解 做法步驟 第9張")
