時間：約15-20分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 三文魚 | 200g |
| 生抽 | 2大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 白酒 | 1大勺 |
| 米酒汁 | 1大勺 |
| 飲用水 | 2大勺 |
| 食用油 | 15g |
| 生薑 | 2片 |
照燒三文魚的做法
三文魚洗淨，擦乾多餘的水分，切成大塊備用。生抽、糖、白酒、米酒和飲用水放進小碗裡，攪拌均勻成調料汁。
![照燒三文魚的做法圖解 照燒三文魚的做法步驟 第2張]( "照燒三文魚的做法圖解 照燒三文魚的做法步驟 第2張")
中火加熱平底鍋，放入油，油可以稍微多一點，不然容易粘鍋。油熱後放入三文魚，煎到一面變色，徹底定型後翻面，繼續煎，把三文魚煎透。
![照燒三文魚的做法圖解 照燒三文魚的做法步驟 第3張]( "照燒三文魚的做法圖解 照燒三文魚的做法步驟 第3張")
用廚房紙巾吸掉多餘的油。倒入調料汁，把火調小，煮一會兒給魚翻個面，讓兩面均勻入味就好。
![照燒三文魚的做法圖解 照燒三文魚的做法步驟 第4張]( "照燒三文魚的做法圖解 照燒三文魚的做法步驟 第4張")
小貼士
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