兒童版照燒三文魚扒

看遍了下廚房的照燒汁，都找不到我滿意的，我就想要簡單又美味的，適合小孩吃的，所以乾脆自己調一個！做出來的成品真心不錯！娃們都很愛吃，於是記錄下來，方便以後使用！😂😂😂記憶力減退了……

用料  

兒童版照燒三文魚扒的做法  

1. 先調好照燒汁，滿滿一勺生抽。

2. 滿滿一勺蠔油，我這圖片沒有滿，實際是後來又加滿了！😂

3. 一點點老抽，真的就是一丁點就夠了，因為老抽放多了，三文魚就會被染色，不好看了。😜

4. 滿滿一勺蜂蜜。

5. 擠幾滴檸檬汁，可以去腥，也可以提高醬汁的甜味，因為有酸才能突出甜！哈哈哈！不要擠太多，會酸死的！😬😬（買三文魚的時候可以叫老闆送一兩片檸檬，就不用自己另外買了！我就是個精明的主婦！）所有調味料放進去之後，再加兩勺清水，攪拌。

6. 三文魚切片，大概厚一釐米。

7. 把三文魚放進調好的醬汁裡醃製，不需要時間很長，十五分鐘也可以了。

8. 兩小片洋蔥切丁。我覺得這是照燒汁好吃的關鍵，真的，有洋蔥跟沒洋蔥，感覺差很多。

9. 熱鍋冷油，放入洋蔥丁，翻炒出香味。

10. 把洋蔥丁挪到一邊，用筷子把三文魚扒放到鍋裡煎，轉小火，慢煎。

11. 煎出香味，大概兩三分鐘，就翻面。

12. 兩面煎好之後，倒入醃製三文魚的醬汁，轉中火，用鏟子不停地往魚扒上面淋醬汁。

13. 半勺玉米澱粉加少量清水，調成澱粉水，倒進鍋裡，大火收汁。

14. 搞定，裝盤！

15. 加了些燙熟的黃瓜，我把它做成了照燒三文魚扒飯團！小兒超愛吃！😬😬😬

小貼士

我是要做飯糰，所以加了澱粉水收汁，如果不喜歡可以不加。