沙糖桔果醬

家裡的沙糖桔吃不完，又怕壞掉，我家先生讓我想想辦法。於是就有了這個果醬。換成金桔也可以做哦，但甜度不一樣。

用料  

沙糖桔果醬的做法  

1. 準備好材料。
   沙糖桔剝開皮，我的這種桔沒有籽，有籽的要記得先去籽。
   挖麥芽糖的勺子用熱水燙一下再挖會更輕鬆些。
   如果希望果醬足夠甜可以適量增加些冰糖。

2. 沙糖桔放料理機打成汁，沙糖桔的汁還是挺多的。

3. 將桔汁倒入不粘鍋，桔汁中加入麥芽糖和黃冰糖進行熬製。剛開始開中火熬煮，這中間要經常用耐高溫矽膠刮刀攪拌，以防粘鍋。

4. 煮到這樣有點粘稠狀就要小火慢熬了，並且不停攪拌，這種狀態還是偏稀，大概再熬10-15分鐘左右，果醬就熬好啦！全程要30-40分鐘。

5. 在關火之前要提前準備好一個碗。記住關火後立即把熬好的果醬趁熱倒出。否則果醬稍涼就容易粘鍋難倒出來。

6. 可以在果醬上撒上些白芝麻增加口感，也可以不加。蓋上蓋子放入冰箱冷藏一夜，果醬會變得更粘稠些，口感更好。

7. 塗抹在自己擼的吐司麵包上，美味！
   不抹面包直接吃也好吃到停不下來。

小貼士

放冰箱冷藏一週內食用完。