五仁元宵

元宵節吃元宵～元宵和湯圓別再傻傻分不清啦，兩者有何區別？元宵和湯圓是孿生兄弟，不過人家穿衣服的方式不一樣，一個是從外往裡穿，一個是從裡往外穿哦

用料  

五仁元宵的做法  

1. 準備食材

2. 50克熟花生仁，50克熟核桃仁，30克熟瓜子仁，20克熟白芝麻，30克葡萄乾用料理機打碎

3. 乾果可以用您喜歡的乾果代替，打碎時不要打的太碎，有點顆粒感會更好吃

4. 將果仁餡加入60克糖，50克糖桂花(也可以用蜂蜜代替)50克豬油，20克熟麵粉。

5. 抓勻

6. 分成10克一個的小球，放冰箱冷凍30分鐘

7. 準備好一盆水，再準備一個盆放200克糯米粉

8. 取幾顆餡放在笊籬上，快速再水盆中過一下。

9. 立即放入糯米粉中，晃動盆，讓餡均勻的裡上一層糯米粉

10. 再把了一層糯米粉的餡放在笊籬上，再快速的過一下水

11. 再在糯米粉中晃勻，重複大約4-5次過水晃粉的步驟，一直到想要的大小。

12. 依次做好全部元宵。

13. 水開後把元宵下鍋，點3次水，

14. 一直到元宵浮起來就可以關火出鍋啦

15. ps:糯米粉的用量只是個參考，不要一次性把糯米粉都倒入盆中，因為過水後的餡會有水滴落在糯米粉上，次數多了，會有一些糯米粉沒辦法用，所以用完一些再倒入一些比較好。

16. 😋