元宵節吃元宵,是一種傳統。元宵和湯圓吃起來差不多,但元宵會更粗糙一些,做法上也不一樣,湯圓是包出來的,元宵是搖出來的。元宵佳節,祝每個家庭和元宵一樣團團圓圓,幸福美滿。
用料
糯米粉 | 適量 |
紅豆沙 | 適量 |
純淨水 | 適量 |
搖元宵的做法
將紅豆沙搓成直徑約兩公分的圓球
放入裝有糯米粉的大碗中,瘋狂搖動,使紅豆沙表面沾上一層糯米粉。
將裹上糯米粉的紅豆沙,放到漏勺裡,再浸入裝有純淨水到大碗裡,心中默唸123,再次放入糯米麵中,重複二三步驟
直到袁校和乒乓球差不多大小
元宵放久可能會有裂紋
不要驚慌,這是由於水分過少,沾一點水,抹上去就行了
煮6到8分鐘,即可食用
小貼士
1.紅豆沙太溼,可以炒一下再用
2.元宵進過水後,拿出來倒到碗裡要快速搖動防粘連
3.煮元宵時,元宵浮起來即可食用