元宵兩吃

2020年的元宵節出不了門，第一次看著下廚房嘗試自己做，紀念一下，過年在內蒙沒有稱量工具，2021年做時會補上
21年的今天邊做邊給補上用量，按個人口味調整😋圖片是2次混用

用料  

元宵兩吃的做法  

1. 1把芝麻

2. 清洗一下

3. 瀝乾水

4. 花生和瓜子烤箱烤一下，注意溫度低一些不要烤糊，花生烤好後去除紅衣，涼一涼，都用刀切碎備用

5. 不用烤箱直接平底鍋也可以哦

6. 生黑芝麻倒入鍋中小火炒熟（從潮溼到乾燥，從黑到有些裂開發白，炒到粒粒飽滿開始跳舞就可以了）

7. 放到案板上

8. 涼一涼

9. 用擀麵杖壓碎（我覺得這樣擀壓比用機器轉香味濃）

10. 此步驟很享受

11. 都放入碗中

12. 黑芝麻，花生瓜子碎，白糖，豬油混合

13. 混合均勻

14. 放入容器，蓋上保鮮膜冷凍1小時以上

15. 拿出來團圓成小球

16. 把小球放入糯米粉中用手腕的力氣轉盆

17. 轉一會兒，小球就白了，這時拿筷子輕輕夾起來一個一個的粘水後再放回來繼續轉，反覆多次

18. 轉成這個樣子

19. 【第一吃】起油鍋，油熱下鍋炸到上色，夾出來復炸一次至金黃色

20. 放一小會兒再吃，別燙到，很好吃😋

21. 【第二吃】弄一鍋水，水開直接煮，也很好吃😋