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婆婆教我做元宵 你也一起學吧!
用料
手工元宵的做法
花生烤熟去皮敢碎
花生、芝麻、白糖、拌勻,橙汁適量(如沒有白水也可),金桔剁碎入餡,此步驟不可或缺堪稱靈魂注入,最後加適量麵粉使其粘稠抱團。
壓實
切塊
放到盒中備用
準備一盆水和一個帶點稜的盆
餡料過水
拿到水磨糯米粉中搖勻(面掛勻即可 不易久搖 久搖變硬 影響口感)
反覆過水 搖到雞蛋黃大小左右即可。
香甜可口 香飄四溢的元宵就成啦!可蒸可煮可炸,關鍵是可口啊!
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