元宵節馬上就要到了,帶著孩子一起動手做一些小湯圓,實現冰墩墩雪容融自由啦🥰🥰🥰
用料
A糯米粉 | 200克 |
A木薯澱粉 | 30克 |
A細砂糖 | 20克 |
B牛奶 | 180克 |
B煉奶 | 30克 |
C黃油 | 20克 |
食用色素 | 各種 |
可可愛愛鬧元宵🐼冰墩墩雪容融湯圓的做法
我買到的是這種顆粒狀的水磨糯米粉
把材料A裡的糯米粉200g木薯粉30g和20g白砂糖放在盆裡,然後材料B牛奶180g和煉乳30g混合均勻,一半慢慢倒入盆裡,用手慢慢攪拌,顆粒用手搓一搓,儘量把它搓細剩下一半放鍋里加熱,燒開了直接衝入盆裡,然後用手揉至光滑
揉成這樣了加入黃油繼續揉
揉成這樣延展性很好,表面光滑就可以啦
然後把麵糰分成200g,150g,100g,20gx4個
食用色素噴一點水,揉成顏色均勻的糰子
色素不夠用蝶豆花粉加一點黃色變成綠色的糰子
紫薯、蝶豆花粉➕黃色素、黃色素、蝶豆花粉
紅色素、白團子、竹炭粉,一共七種顏色芝麻餡沒調,用現成的,把物產店買的小湯圓包在裡面
圓的取15g包住芝麻湯圓,橢圓的的取20g包住湯圓搓成橢圓形
紅色的是用大黃米花生湯圓個頭比較大,所以取20g糰子
同樣包住湯圓,搓圓
接著把彩色的搓細條,在合在一起,太容易斷了,做了幾個就放棄了
接著做耳朵,取一小塊黑色的,搓圓按扁
對半切開,切口一定要沾一點水粘在白團子上面,不然煮的時候找不到耳朵喲!
眼睛鼻子也是搓個小圓球按扁,嘴巴用紅色的按在麵糰上
🐼五個完成啦
接著做全身的,臉部同上,手腳用黑色的搓成水滴💧狀,沾一點水粘上去
這一隻肚子上做了個標誌,手上做了個❤️非常可愛
接著做雪容融,糰子稍微按扁,用切面刀的背面壓出幾條痕跡,黃色糰子搓細條按在上面
接著做臉上的祥雲,五個小糰子按扁
背面沾點水貼上去,然後用黑色的做兩個小眼睛👀
15個可可愛愛的湯圓做好啦
太萌了
預備🤩跑~
2022冬奧會
一個特殊的元宵節🥰🥰🥰
小貼士
糰子一定要用保鮮膜蓋好,不然很容易幹掉!所有粘上去的都必須沾點水,要不然煮的時候眼睛鼻子耳朵找不到咯!