冬奧冰墩墩雪容融湯圓

一墩難求，一融也難求🤣
讓我們一起用美食為冬奧加油💪

用料  

冬奧冰墩墩雪容融湯圓的做法  

1. 糯米粉、木薯澱粉和細砂糖混合，加入110克80度以上的熱水，基本混合成團，再加入玉米油（黃油、豬油均可）。

2. 揉成光滑且有延展性的麵糰。揉好的麵糰分成兩份，蓋上保鮮膜備用。一份做冰墩墩，另一份做雪容融。

3. 先做雪容融。
   取10克麵糰加入南瓜粉，揉成黃色麵糰，再取5克麵糰加入竹炭粉，揉成黑色麵糰，取10克麵糰，保持白色，剩餘的麵糰加入紅曲粉，揉成紅色麵糰。

4. 用15克紅麵糰，包裹15克餡料

5. 收口捏緊滾圓，用刮板壓出豎條燈籠紋路。

6. 黃麵糰搓細條，鑲嵌在豎條細縫裡。

7. 搓5粒白色小麵糰排在一起

8. 用手指按扁。

9. 再搓4粒，排在一起，壓扁，貼在頭頂上。

10. 黃麵糰裝飾頭頂，黑麵團做成眼睛，點上腮紅。

11. 雪容融就做好了。

12. 再來做冰墩墩。
    分各取2克白麵團，加入果蔬粉或食用色素揉成藍色，紅色和黃色麵糰。取20克加入竹炭粉揉成黑色麵糰，剩餘的保持白色。

13. 用15克白麵團包入15克餡

14. 收口捏緊，滾圓。白麵團擀薄片，壓出直徑3釐米左右的圓形，沾水輔助貼上。

15. 黑麵團擀薄，用模具壓出橢圓形，做成眼睛。

16. 再做出鼻子和嘴巴。

17. 取一點藍、紅、黃麵糰搓成細條排列在一起

18. 扭成麻花

19. 搓長，圍在臉部周圍。

20. 最後用黑麵團做出耳朵。
    

21. 全部做好

22. 可蒸可煮

23. 好看又好吃。