冰墩墩湯圓 元宵節冬奧限定

吉祥物畢竟有兩個，冰墩墩也是主角之一，雖然我喜歡小眼睛，但還是不要厚此薄彼，把墩墩也捏(吃)了吧！

用料  

冰墩墩湯圓 元宵節冬奧限定的做法  

1. 食材準備，最好用食用竹炭粉，我是因為家裡沒有才換了一堆亂七八糟的色素

2. 準備一個矽膠墊，矽膠的東西都是不沾麵粉的

3. 糯米粉 澱粉 糖 先混合

4. 現燒開一壺水 按糯米粉比例取

5. 倒入開水快速攪拌把面燙熟

6. 把顆粒狀的面揉成一個團，水比例正確是不會粘手的，怕燙或者怕沾可以用矽膠刮刀剷起來拌成一個團

7. 加入15克黃油（按照糯米粉比例）

8. 把黃油揉進麵糰，揉好後是一個不油的表面略微光滑的狀態

9. 開始揉麵，動作就像擰一下毛巾再按著毛巾兩頭往反方向扯

10. 分割一下面團，做湯圓皮的15克一個，預留一部分染黑色，再預留一部分保留原色

11. 芝麻丸揉圓，偷懶用的，缺點是比較硬，優點是不會漏餡，還能幫湯圓定型

12. 把餡包起來

13. 揉圓

14. 取一小塊預留麵糰，正確的方法應該包裹食用竹炭粉然後揉到麵糰變黑，然後再壓扁，預備做眼眶鼻子和耳朵

15. 部件做法乳圖

16. 中間失敗了幾個，眼眶、眼白和瞳孔的大小慢慢嘗試調整

17. 最後基本有墩墩的神態了，注意事項寫在圖上了

18. 完工啦！

小貼士

❄️材料和雪容融差不多（湯圓公式）
1.糯米粉150克左右，除以10就是大概能做多少個
2.澱粉取糯米粉重量的1/5
3.糖加不加都行看自己口味
4.揉麵的油大約是糯米粉重量的1/10
5.黑色應該用食用竹炭粉，我沒有竹炭粉就用了黑色、咖色、紫色、紅曲粉一起調了個比較黑的顏色
6.餡沒用芝麻粉拌，偷懶直接拿了家裡的芝麻丸…

❄️ TIPS
1.在面盆裡揉麵的時候怕沾手沾油可以用矽膠刮刀，像用鏟子一樣剷起來往中間拌
2.揉麵小麵糰的時候防止麵糰乾裂可以往表面抹一點點黃油再揉，這樣麵糰能放很久還很軟糯
3.沒有畫嘴，感覺加了嘴沒有熊貓憨憨的感覺，丟失了一些元素，留給其他大神們改良吧