滷料包老青島排骨米飯

排骨米飯是一道青島名吃，有百年曆史了，是一道非常經典的家鄉菜，也是我從幼兒園就很喜歡吃的。排骨米飯的店裡，只要點一份排骨，米飯小菜就可以管飽，是很棒的回憶了。
買不到脊骨，這裡就用肋排替代，其實也差不多的，最近剛好搞到了滷料包，今天就來自己試一下～

用料  

滷料包老青島排骨米飯的做法  

1. 給排骨焯水

2. 大火燒一鍋水，放滷料包、生抽、老抽、冰糖、鹽、老乾媽

3. 水開後下排骨，轉大火燒開

4. 水開後，撈出滷味包，土豆切塊下鍋，蓋上鍋蓋小火燜煮1小時

5. 出鍋，土豆比排骨還要軟爛，太美味啦

6. 配米飯，管飽～

小貼士

🌟滷味包就是滷肉類的滷包都可以，味道差別不大的，這樣就省去加各類香料，方便快捷實惠
🌟配菜我放的土豆，也可以換成白菜、海帶等經典搭配