白菜炒豆腐

最美味不過家常菜，今天分享一款最簡單的家常菜～白菜炒豆腐

用料  

白菜炒豆腐的做法  

1. 食材洗淨備好；

2. 1.豆腐切三角形狀；
   2.白菜，辣椒，蒜頭，姜切絲，蒜葉切段；
   3.雞蛋打散備用；

3. 把打散的雞蛋澆入瀝乾水的豆腐碗內；

4. 這裡要⚠️注意的是，鍋一定要洗乾淨，用廚房吸油紙擦乾淨才行，以免煎豆腐粘鍋，鍋一定要燒熱再放油～熱鍋冷油；

5. 把豆腐粘滿雞蛋液，開中小火開始煎；

6. 兩面煎至金黃就可以出鍋；

7. 煎好夾入碗內；

8. 留底油，把蒜姜爆香再下入白菜，炒均勻加入適量的鹽；

9. 接著加入事先煎好的豆腐，紅辣椒；

10. 炒均勻，加入適量的水和6月鮮輕鹽醬油；

11. 加入適量的老抽，蠔油，少量的水翻炒均勻；

12. 最後撒入蒜葉，滴幾滴香油出鍋；

13. 好吃看的見，用了六月鮮輕鹽醬油，味道特別的鮮美，簡直是下飯神器😋

小貼士

1.做這個菜不要放太多的鹽，以免太鹹；
2.煎豆腐的時候一定要把鍋擦乾淨以免粘鍋；