用料
| 土豆 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 雞蛋（或者 鴨蛋） | 2個 |
| 肉圓（可不加） | 3個 |
| 小豌豆（可不加） | 3湯匙 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法
土豆🥔 去皮 洗淨 切小條 淨泡在水裡 去澱粉
洋蔥🧅去皮 洗淨 切粗絲
小豌豆 洗淨
蛋去殼洗淨 打成蛋液 加1湯匙料酒 去腥，加0.5小勺鹽![🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法步驟圖 第2張")
熱鍋 冷油（又可以多一點）
油熱 加入蛋液
蛋液成型 盛出![🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法步驟圖 第3張")
取 一口湯鍋 加適量油
油熱 倒入洋蔥🧅 煸炒
加適量水
將土豆條 洗淨 放入鍋內
加入洗淨的豌豆粒
加入肉圓、雞蛋塊
加1湯匙生抽、1小勺糖![🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法步驟圖 第4張")
湯滾
土豆軟熟
加適量鹽 即可![🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "🧅洋蔥土豆肉丸子蛋湯 by wqy的做法步驟圖 第5張")
