炒制後的胡蘿蔔只有甜味,沒有怪怪的味道,適合不愛吃胡蘿蔔的人;簡單又營養的早餐
用料
胡蘿蔔 | 半根 |
雞蛋 | 一顆 |
黑芝麻 | 少許 |
胡蘿蔔蛋餅(專治胡蘿蔔不服者)的做法
胡蘿蔔去皮,用刮刀刮細絲兒;
雞蛋洗淨,打到碗中,加兩滴美極鮮或料酒去腥,打勻熱鍋,少許油;
下胡蘿蔔絲,翻炒至軟,加少許鹽調味將胡蘿蔔撥勻,雞蛋液倒入,鋪滿;
小火兩分鐘,撒黑芝麻,黑胡椒;
翻面,再煎一兩分鐘即可出鍋
(可直接撕扯或捲起或切塊,也可加少許番茄醬調味)
小貼士
胡蘿蔔可以換成其他蔬菜,土豆西葫蘆之類的,只要能切絲的剩菜都可以利用上