吃不出胡蘿蔔味的胡蘿蔔小圓餅

我閨女近視眼，都說多吃熟胡蘿蔔有益視力，但她從來不吃煮胡蘿蔔，沒辦法，所以可憐的老母親我只能想出這麼個法子讓她多少吃點胡蘿蔔😜。

用料  

吃不出胡蘿蔔味的胡蘿蔔小圓餅的做法  

1. 小胡蘿蔔5根，去皮，洗淨（一根已經走第二步了，所以沒拍進來😁）

2. 將洗好的胡蘿蔔切薄片。

3. 放進高壓鍋，水開鍋後蒸5分鐘。

4. 取出蒸好的胡蘿蔔片，晾涼，打入兩個雞蛋。

5. 攪拌均勻。

6. 拌好的胡蘿蔔用料理機打成胡蘿蔔泥。

7. 放入酵母粉，食用油。

8. 加入適量的普通麵粉，用筷子攪拌成絮狀。（麵粉的量根據胡蘿蔔泥的量確定）

9. 下手揉成光滑的麵糰。

10. 把麵糰放進盆裡，蓋上保鮮膜醒發。

11. 2小時後，麵糰已經醒發到2倍大。

12. 案板上灑上少許麵粉，取出麵糰，揉光排氣，揉成一個大面餅，開始用擀麵杖擀開，注意薄厚均勻。

13. 擀開的面塊上再灑少許的麵粉。

14. 準備一個模具，大小自己定(我沒有模具，用的這樣一個杯子)

15. 用杯子口像這樣把面塊切成小圓餅。

16. 蓋上保鮮膜再次醒發半小時左右。

17. 一切準備就緒，開啟電餅鐺，不刷油，不刷油！

18. 把小圓餅放進餅鐺單面烤，可以蓋上炒鍋的玻璃蓋，隨時觀察烤製程度。（麵餅表面變乾燥，摸一摸不沾手就烤好第一面了了）不用上蓋加熱，會壓扁餅胚。

19. 烤好一面翻另一面。我一遍炒菜一遍烤餅，烤的火候有點過了。😜

20. 成功。

21. 軟軟噠，彈彈噠，香香噠，從來不吃煮胡蘿蔔的閨女吃了好多。😂