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用料
酸辣脫骨雞抓的做法
把雞爪剁掉指甲洗乾淨,冷水下鍋加蔥姜花椒大料,料酒,煮15分鐘,蓋蓋子悶3分鐘,然後放在冰水中凍一下。
調料汁:蒜末,小米辣末,白醋多,白糖多,鹽,味精,味極鮮多,生抽,辣椒油,剁辣椒
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