吮指麻小

不敢處理活的小龍蝦，正好宜家有熟制冷凍的，可以拿來二次加工

用料  

吮指麻小的做法  

1. 小龍蝦解凍，擦開水分，配料隨意切，蒜頭保留整顆

2. 少許油，放姜蒜小火爆香，下豆瓣醬翻炒，辣度不夠就再多加點醬，炒的有點微焦嗆人就可以下龍蝦了，大火翻炒，讓醬汁都裹在龍蝦上

3. 加半杯水，半瓶啤酒，剛好跟龍蝦齊平，加冰糖花椒八角煮十分鐘

4. 待湯汁變少，加洋蔥青椒麻椒，煮五分鐘，翻炒，至湯汁只剩一點，關火，扔香菜，出鍋！

小貼士

好吃，配冰啤酒，簡直停不下來，趁著正當季，多吃幾次！