營養豐富的三文魚小米粥

三文魚營養特別豐富，跟小米粥一起熬，非常簡單的美味。
兩人份

用料  

營養豐富的三文魚小米粥的做法  

1. 三文魚解凍，平底鍋裡放橄欖油燒熱，兩面分別煎30秒就行，用三文魚腩的話魚皮向下煎出油更好。

2. 關火撒海鹽黑胡椒，擠一點檸檬汁，先盛出到盤子裡。

3. 用底油炒香胡蘿蔔絲和菌菇。

4. 倒入水煮開，轉移到小鍋裡。加入小米，蓋蓋子大火煮開轉小火熬煮10分鐘。

5. 米粒開花，這時候開蓋，加進去三文魚煮1分鐘，讓魚肉的味道進去湯裡。盛出魚，加入蔬菜，最好是豆苗，小青菜等容易熟的。繼續熬粥，不斷攪拌防止糊底。

6. 熬到稠度適中，加入一點點生抽和鹽調味至合適的鹹度。魚要鹹一點才能嚐出鮮味。

7. 用勺子拌著吃，小朋友也適合！