海蔘牛肉湯是一款美味菜譜,主要原料為海蔘和牛肉,具有溫補氣血,滋養脾胃的功效。
牛肉的香,紅酒的醇,海蔘的鮮,這道菜不用放油,沒放過多佐料。原汁原味,好喝、好吃、又超級健康的燉菜。
冬天必試!
用料
牛肉、海蔘、土豆 | |
一顆八角、幾顆花椒粒 | |
薑片、蔥段,醬油 | |
紅酒半杯 | |
一個乾紅辣椒、冰糖少許 |
超級大亂燉~紅酒、海蔘燉牛肉土豆的做法
材料全家福,外加紅酒半杯
雙立人鍋特點,冷鍋放了非常少量的橄欖油,冷鍋冷油放肉,翻炒。
翻炒到水乾後,放入佐料。
薑片和佐料一起放入後,翻炒幾下就非常香了。到入紅酒和醬油接著翻炒。
炒到滿屋香氣後,倒入開水,大火燒開,撇去浮沫。小火燉半小時以上。
半小時後,加入土豆、海蔘、蔥段。再繼續半小時小火燉入味。
海蔘放入後,半小時入味,味道已經非常鮮美,只需再放一點點鹽即可。
牛肉的香,紅酒的醇,海蔘的鮮,我真的又沒放油,又沒放佐料、就能有這麼好喝、好吃、又超級健康的燉菜。
小貼士
海蔘放入後,半小時入味,味道已經非常鮮美,只需再放一點點鹽即可。
牛肉的香,紅酒的醇,海蔘的鮮,我真的又沒放油,又沒放佐料、就能有這麼好喝、好吃、又超級健康的燉菜。