傑克乳酪焗蘑菇香腸意麵

這道“傑克乳酪焗蘑菇香腸意麵”雖然大部分食材都屬於西餐類可是出來的味道應該是很適合中國人的胃口。

用料  

傑克乳酪焗蘑菇香腸意麵的做法  

1. 鍋內燒開水，水開後下入義大利麵煮熟

2. 意麵煮好後撈進冷水裡焯一下

3. 待面冷卻好撈出備用

4. 蘑菇切薄片、洋蔥、西紅柿、乳酪切丁備用

5. 鍋內倒入橄欖油加熱

6. 倒入洋蔥爆香

7. 加入牛肉餡炒制變色

8. 加入蘑菇炒制蘑菇略微變軟

9. 加入西紅柿及香腸

10. 加入黑胡椒粉1茶匙，鹽一點，兩大茶匙番茄醬炒熟

11. 關火後快速加入乳酪塊攪拌至融化

12. 放入煮好的義大利麵攪拌一下後即可食用

小貼士

這款焗意麵是不需要用烤箱烤的，只需把把拌意麵的醬汁炒好後放入乳酪塊至半融化之後放入意麵拌勻即可。醬汁在製作時根據自己喜好加入各肉類和菜類，不過牛肉餡和黑胡椒粉是要放的不然出不來味道。義大利麵比較乾硬不好煮，所以在煮的是後要中火，差不多煮15分鐘時撈一根嘗下，只要嘗不出有硬心就是熟了，撈出後過下冷水增加面的韌勁。