羅勒蒜香蘑菇義大利麵

如果你在尋找一款簡單美味的義大利麵菜譜，這絕對是你不能錯過的一款。番茄幹、羅勒葉、蘑菇、大蒜的組合，喚醒了工作一天後的味蕾，健康的材料搭配，非常適合健康一族。我做的是四人分量。

用料  

羅勒蒜香蘑菇義大利麵的做法  

1. 平底鍋中加入橄欖油中火加熱，放入蘑菇片、大蒜爆香，大概爆3分鐘。然後加入番茄幹繼續爆炒，調製小火

2. 另一鍋中倒入2杯開水，放入濃湯寶煮開，然後把炒好的蘑菇、番茄乾和大蒜加入湯中，煮至蔬菜吸收一點湯汁。

3. 把湯汁分成兩半，一半留在鍋中，加入淡奶油，煮到沸騰，然後加入帕瑪森芝士，慢火攪拌兩三分鐘，直到所有芝士都融化即可。如果這是你的湯汁很濃稠，可以加入適量另一半的湯汁，根據自己的需要加湯汁。

4. 加入羅勒葉，慢火煮2分鐘即可關火。

5. 義大利麵放入開水中煮15分鐘，開水中放入適量的鹽，讓麵條稍微吸收點鹹味，然後撈出瀝乾水分。

6. 最後把面倒入湯汁中，中火拌勻，讓麵條都過上湯汁即可。

小貼士

湯汁中不要加鹽，因為濃湯寶本來就帶鹹味的，如果湯汁煮到最後試味覺得不夠鹹，才加一點鹽進去。