白吉饃 肉夾饃🥙

特殊時期 全民大廚👩‍🍳 在家自制白吉饃

用料  

白吉饃 肉夾饃🥙的做法  

1. 五花肉洗淨 切塊兒 用水焯好撈出

2. 起鍋燒油 下入蔥姜大料翻炒

3. 爆出香味下入焯好的五花肉  加老抽翻炒

4. 加適量清水 大概蓋過食材的高度。我又加入了提前煮好扒皮的雞蛋和豆腐皮（可以省略）中小火煮1個半小時

5. 發麵 成醒發之前兩倍大 有圖上蜂窩狀就說明發好了

6. 取出麵糰先排氣 然後大概揉擀成上圖形狀

7. 摺疊一下

8. 捲成螺旋形

9. 壓扁 再擀成餅狀 （擀成你喜歡的厚度大小即可）

10. 電餅鐺注意兩面翻看 不要糊了

11. 餅好後加入剁碎的五花肉和青椒 （可以澆一些肉湯更提味兒 我不喜歡澆湯就沒加）

12. 滷好的雞蛋和豆腐皮一起加入

13. 太有成就感了❤️

小貼士

和麵技巧方法有很多大神分享 就沒做詳細描述。青椒必須有 白吉饃和青椒 真的是絕配❤️