臘肉豌豆糯米燜飯

這個燜飯裡面一定要加臘肉，鮮肉不會有香味。小時候最喜歡的就是媽媽給我做這個燜飯。軟軟糯糯，香氣四溢。這個菜譜是我改良了以後用電飯煲做的。味道一樣棒！大家不妨試試！

用料  

臘肉豌豆糯米燜飯的做法  

1. 臘肉用溫水洗淨以後切成小丁，帶皮的更好吃哦！

2. 豌豆洗淨備用

3. 糯米淘好以後加水待用，這裡的水稍微比平時煮飯的水多一點點。不要太多哦！

4. 鍋裡放少許油，我做的這次油放多了，建議大家再減少一些油，因為臘肉的肥肉部分會出油的

5. 油鍋熱了以後，下臘肉翻炒，我這次加了火腿腸，事實證明，沒有火腿腸會好吃些，建議大家不加。

6. 臘肉炒香以後倒入豌豆。豌豆炒變色以後加入適量鹽、胡椒粉、雞精、花椒粉。

7. 把炒好的臘肉豌豆放入淘淨的糯米里

8. 大家看到了電飯鍋裡的水和料的比例了吧？總之，怎麼看水合不合適呢？那就是攪拌均勻以後，米肉菜混合物冒出水面一點比較合適。

9. 我家的電飯煲有精華煮功能，大概煮一個小時，如果你家的半個小時電飯煲就跳了，那建議大家開啟蓋子攪拌一下，然後按下開關再煮一次。大概一個小時二十分鐘就好了。開鍋就能吃到香噴噴的燜飯啦！第一次寫食譜！好激動！祝大家有個好胃口！

小貼士

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