用料
雞胸肉 | 一塊 |
土豆 | 兩小個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
洋蔥 | 半個 |
大米 | 兩小碗(三口人的量) |
蔥花 | 適量 |
薑末 | 適量 |
鹽 | |
雞精 | |
耗油 | |
生抽 | |
白糖 | 少許 |
1、雞肉焯水
2、熱鍋下油,放少量的白糖,待糖在鍋中起泡後放入蔥花、薑末爆香,放入雞肉上色。
3、雞肉上色後,放入土豆,胡蘿蔔,洋蔥繼續翻炒。加入適量的鹽、生抽,少量耗油、雞精。
4、炒到土豆稍變軟,出鍋。倒入事先淘好的米鍋裡,水量是平時煮飯的量。
5、將米和菜攪拌均勻,蓋好蓋子,電飯煲開始煮飯。開鍋後加入適當蔥花、香菜末就OK啦!