玉米造型的卡通饅頭,可可愛愛,以假亂真,最重要是,小朋友根本無法抗拒,老老實實愛上吃飯。麵糰中使用了天然的果蔬泥,讓饅頭不僅有了鮮豔的顏色,而且更加營養健康,好看又好吃,用來做早餐太合適了。
用料
麵糰1 | |
中筋麵粉 | 200克 |
南瓜泥 | 125克 |
細砂糖 | 10克 |
酵母粉 | 2克 |
泡打粉 | 少許 |
麵糰2 | |
中筋麵粉 | 100克 |
菠菜汁 | 55克 |
細砂糖 | 5克 |
酵母粉 | 1克 |
玉米卡通饅頭,純果蔬無新增,造型可愛,小朋友很喜歡的做法
準備1碗南瓜泥和1碗菠菜汁。
麵糰1的所有食材放入和麵缸,攪打到麵糰細膩光滑,取出麵糰鬆弛10分鐘。
將麵糰2的所有食材放入和麵缸,用同樣的方法,攪打至麵糰光滑。
兩種顏色的麵糰各自均分成6份。
黃色小麵糰搓成橢圓形,用刮板橫向壓出痕跡,再用4根棒棒糖的小棍子縱向按壓,並向內收攏。玉米棒子的雛形完成。
綠色小麵糰擀薄,用刮板縱向壓出密集的紋路,從中間切開,分成兩半。玉米葉雛形完成。
玉米棒子的兩側刷少許清水,黏上玉米葉。
底部結合處捏緊。玉米饅頭整體造型完成。
面胚放在溫暖的環境裡發酵至1.5倍大,冷水上鍋,水開後大火蒸10分鐘,燜3分鐘,即可出爐。