沙蔥餃子

沙蔥生長於沙漠中，深受西北地區人民的喜愛。沙蔥營養價值高，具有一定的藥用價值，富含多種維生素，對降血壓有一定的療效，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。

用料  

沙蔥餃子的做法  

1. 將雞蛋打散，然後放入花椒粉，姜粉，加入多量的鹽，這個量要夠用於整個這一盆餡--因為沙蔥上撒鹽以後特別容易出水，所以將所有的鹽都集中在雞蛋中。油燒開，將雞蛋炒碎--將雞蛋倒入鍋中就不停攪拌。

2. 將沙蔥切碎。

3. 把火腿腸，蝦仁切成丁，和雞蛋一起拌入沙蔥中，攪拌均勻。

4. 包好餃子。

5. 煮熟出鍋，味道鮮美可口。