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來自蔡瀾老師。
用料
蔥油餃子的做法
大蔥切好後用一點點鹽、大量黑胡椒、一點點香油拌一下
餃子皮拉開包之。
鍋裡塗油,放好餃子,開火,稍後慢慢倒入小半碗水澱粉,蓋好蓋子,小火煎五分鐘左右。
小貼士
蘸不蘸醬油都很好吃。沒有印尼甜醬油可用李錦記薄鹽生抽代替。
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