紅燒海葵

用料  

紅燒海葵的做法  

1. 清洗海葵，用清水先沖洗幾遍

2. 然後將海葵剪成小塊小塊的，再用清水沖洗乾淨。（如果有人不喜歡吃裡面的黃的話，這裡處理的時候就可以把剪碎的海葵裝進袋子裡，用擀麵杖把裡面的黃給敲打出來再清洗。不過聽說這個黃很有營養哦。）

3. 準備好調料，熱油，放入蔥薑蒜和小米辣
   
   再放入適量火鍋底料（份量依照個人而定）翻炒，炒出紅油後倒入海葵翻炒
   
   加入黃酒，生抽，老抽，糖，鹽後迅速翻炒。依據個人口味，喜歡的這裡也可以加一勺海天辣黃豆醬。
   
   加入適量清水，沒過海葵即可，煮一會
   
   等水快收干時加入耗油，青紅椒，翻炒下即可出鍋

4. 如果要擺盤好看點，切記青紅椒一定要快出鍋時再放，裝盤時湯汁不要全部倒入盤內

5. 第一次吃海葵覺得腥的小夥伴們建議可以做辣點，可以多放點火鍋底料和海天辣黃豆醬這樣就可以蓋了海葵的腥味

6. 海葵吃起來嘎嘣脆

7. 越吃越香