茴香餡兒的餃子

用料  

茴香餡兒的餃子的做法  

1. 先是溫水和麵，醒著
   （不會擀皮的可以直接買餃子皮）

2. 豬肉末（最好肥瘦均勻），加入料酒、生抽、老抽、蠔油、五香粉、鹽、食用油、蔥薑蒜末，芝麻油，向著一個方向攪打均勻
   （所有調料根據肉量適量加）
   （如果覺得乾的可以加個蛋清，我洗了肉末就不幹了）

3. 茴香切碎，放入肉餡中，繼續一個方向攪拌
   （注意哦⚠️茴香要一次性切碎 不能像多肉似的剁哦，容易出水的）

4. 最後擀皮，包起來
   圓滾滾的小🥟，可愛呀
   

小貼士

（煮餃子大家都會了吧，嗯 新包的開鍋下餃子，再開鍋加水，再開鍋加水，再開鍋 好了😆）
（如果冷凍的可以冷水下鍋呢，和水溫一起升高）