用料
| 茴香 | 500克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 兩小勺 |
| 豬肉 | 800克 |
| 姜 | 少量 |
| 麵粉 | 1500克 |
春之味道：茴香餡兒餃子的做法
茴香洗淨瀝乾水
![春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第2張]( "春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第2張")
菜籽油燒好放蔥，關火，待油溫稍降放花椒粒，濾去蔥和花椒待用
![春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第3張]( "春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第3張")
肉餡兒裡放煉好待用的油，雞蛋，少量姜粒和醬油和鹽攪拌均勻
![春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第4張]( "春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第4張")
茴香切細和肉餡兒合勻
![春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第5張]( "春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第5張")
一半燙麵一半涼水和麵再一起揉成麵糰，醒面20分鐘
![春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第6張]( "春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第6張")
手擀麵皮，包餃子
![春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第7張]( "春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第7張")
煮餃子
![春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第8張]( "春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第8張")
再來一鍋生煎餃子
![春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第9張]( "春之味道：茴香餡兒餃子的做法圖解 做法步驟 第9張")
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春之味道：茴香餡兒餃子
食譜館
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