媽媽版包餃子包子用的肉餡

這是家裡包餃子包子必備的味道

用料  

媽媽版包餃子包子用的肉餡的做法  

1. 選擇肥瘦相間的五花肉，包餃子就切的碎一點，包子就粒大一些。不要用外面絞好的餡，那樣吃不吃肉的顆粒感。

2. 把蔥切末，姜切末，放入老抽上色，味極鮮醬油，味精，花椒大料粉，香油。多放香油，不要放食用油哦，沒有香油那個味道。攪拌好放入冰箱醃著。第二天就可以用了。