春捲（餛飩皮，空氣炸鍋）

喜歡春捲，但又怕油炸會攝入超多油脂，所以改成空氣炸鍋來噴人；為了方便操作，就直接用大號的餛飩皮來做。

用料  

春捲（餛飩皮，空氣炸鍋）的做法  

1. 備料，韭菜切小段，胡蘿蔔擦絲（刀工不夠，工具來湊），綠豆芽掐成小段（這樣吃起來的時候方便，不會一次就把內餡兒全部扯出來）。

2. 兩個雞蛋炒散。

3. 鍋中放一點底油，超軟綠豆芽、韭菜和胡蘿蔔絲。

4. 倒入雞蛋，灑上適量的鹽和味精調味

5. 盛出放涼備用。

6. 如圖包春捲。

7. 封口處擦點水，粘得牢。

8. 包好啦

9. 空氣炸鍋內鋪上矽油紙，春捲兩面刷薄薄的油，放入空氣炸鍋，這樣皮會比較酥脆。而且內餡兒也比較素，這樣可以增加一點油脂的香味。

10. 180度，正反面各考4-5分鐘，金燦燦的春捲就出鍋啦！

小貼士

內餡兒可以自己搭配哦～